מה זה אורגני ולמה לקנות ירקות ופירות אורגניים?

החקלאות האורגנית תואמת את העיקרון כי על החברה האנושית להשתלב במעשה הבריאה ולא לכפות עצמה על הטבע.

בפדרציה העולמית לחקלאות אורגנית (IFOAM) מגדירים ארבעה עקרונות למזון אורגני:

  • בריאות - האדמה, הצמחים, בעלי החיים ובני האדם המעורבים בתהליך גידול וייצור המזון.
  • אקולוגיה - שמירה על מעגלים אקולוגיים והמשך קיומם.
  • הוגנות - סחר הוגן בין חקלאים, עובדים, משווקים, סוחרים וצרכנים.
  • אחריות - על בריאות ואיכות הסביבה לטובת הדורות הבאים.

 
החקלאות האורגנית הינה החלופה האמיתית ליצור מזון ובבסיסה העקרונות הבאים:

  • הגברת פוריות הקרקע ושמירת הפוריות לאורך זמן.
  • הימנעות משימוש בחומרי הדברה בלתי מאושרים.
  • שמירה על האיזון הקיים בטבע למניעת התפרצות אוכלוסיות חרקים, מזיקים ומחלות.
  • גידול צמחים ובעלי חיים בקצב גידולם הטבעי, ללא שימוש במאיצי גדילה כדוגמת דשנים כימיים והורמונים.
  • הימנעות משימוש בחומר גנטי מהונדס.
  • שמירה על אופיו ההומניטרי של משק בעלי החיים.
  • הקפדה ושמירה על ערכי הטבע.
  • הגברת מודעות החקלאי לתפקידו ביצור מזון לאדם ולחי.
  • הגברת מודעות הצרכן כלפי מאכליו.
  • הפצת הרעיון האורגני על ידי חינוך, הסברה והדרכה.
  • שמירה על יחס הוגן כלפי העובדים.

 
אנו ממליצים על קריאת הספר "המדריך הישראלי לאוכל אורגני" של שירי כץ ואביב לביא, בהוצאת כנרת, לצורך העמקה ולימוד של כל התחום האורגני: תפיסות, מזון אורגני, מוצרים אורגניים, אורח חיים אורגני ועוד.

מהשדה לצלחת - לטיפים, מידע תזונתי ומתכונים אורגניים ליחצו כאן



 

 

עיצוב אתרים עיצוב אתרים
טבע הבשור משלוח ירקות ופירות אורגניים עד דלת הבית
1-800-25-90-90  organic@teva-habsor.co.il
לייבסיטי - בניית אתרים