כוכב השבוע – כרוב סגול אורגני                                                                                                      

  הידעת??
  • אכילת כרוב חשובה לחיזוק המערכת החיסונית
  • כרוב מסייע בהשמדת תאים סרטניים
  • הכרוב הסגול מכיל אנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון חזקים
  • בכרוב סגול יש פי 7 נוגדי חמצון מכרוב לבן

מתכוני כרוב סגול אורגני
סלט כרוב סגול צבעוני
המרכיבים
חצי כרוב סגול אורגני מגורד
חצי כרוב לבן מגורד
3 גזרים מגורדים
פלפל צ'ילי פרוס דק
2 שיני שום כתושות
כפית דג'ינג'ר מגורד

רוטב:
3 כפות שמן קנולה
3 כפות חומץ הדרים או אורז
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
לשים בקערה את הירקות
לערבב את חומרי הרוטב ולצקת מעל הירקות


סלט כרוב סגול וחמוציות
חצי כרוב סגול
חצי כוס חמוציות
3 גבעולים של בצל ירוק
3 כפות שמן זית
מלח, פלפל
כף חומץ
כף דבש


אופן ההכנה:
קוצצים את את הירקות, ושמים בקערה.
את חומרי הרוטב מערבבים ויוצקים על הירקות.
מוסיפים את החמוציות. 

 סלט כרוב סגול אורגני ואננס
  המרכיבים:
  1 כרוב סגול אורגני קצוץ
  1 כף חרדל טוב, עדיף דיז'ון
  3 כפות סילאן
  אננס טרי (או מקופסא) חתוך לקוביות
  שומשום וגרעיני חמנייה קלויים
  קצת מלח, פלפל
  אופן ההכנה:
  בקערה גדולה לשים את הכרוב והאננס
  לערבב בקערית את חומרי הרוטב ולצקת על הסלט

  כרוב סגול ביין
  המרכיבים:
  חצי כרוב סגול אורגני קצוץ וחתיכות גדולות
  2 גבעולי טימין
  1 בצל גדול קצוץ
  2 כפות שמן זית
  חצי כוס יין אדום
  4 כפות חומץ בלסמי
  2-3 שיני שום פרוסות

  אופן ההכנה:
  לטגן את הבצל בשמן זית בסיר רחב ושטוח בלהבה גבוהה, עד שנהייה זהוב,
  להוסיף את השום.
  להוסיף את הכרוב הסגול ולהמשיך לטגן 2-3 דקות נוספות.
  להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם
  להוסיף, את היין והחומץ ולבשל עד שרותח.
  להוריד את הלהבה, לכסות את הסיר ולבשל עוד כעשר דקות

כרוב סגול, אווז וקינמון
  המרכיבים
:
  1  בצל פרוס
  150  גרם קוביות אווז מעושן
   1/4 כוס סוכר
  1/2  כוס חומץ תפוחים
  2  מקלות קינמון
  1 כרוב סגול אורגני חתוך דק
  2  תפוחי עץ ירוקים –לגרד בפומפייה

  אופן ההכנה:
  לטגן את הבצל בסיר עם שמן חם, עד שהבצל נהיה שקוף.
  מוסיפים את חתיכות האווז וממשיכים לטגן עש שיהיה פריך.
  מוסיפים את כל  שאר המרכיבים.
  מכסים את הסיר ומבשלים ומנמיכים את האש ל 30 דקות
  * ניתן להגיש עם צלי בקר או דג ואורז לבן
 


עיצוב אתרים עיצוב אתרים
טבע הבשור משלוח ירקות ופירות אורגניים עד דלת הבית
1-800-25-90-90  organic@teva-habsor.co.il
לייבסיטי - בניית אתרים